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해물 빠에야 레시피 🍤 집에서 팬 하나로 완성하는 사프란 해물빠에야

재료

  • 새우
  • 홍합
  • 오징어
  • 봄바 라이스
  • 사프란
  • 토마토소프리토
  • 마늘
  • 훈제 파프리카가루
  • 그린빈
  • 레몬
  • 올리브유
  • 해물육수

만드는 순서

  1. 새우를 손질하고 오징어는 링 모양으로 썬다.

  2. 사프란을 따뜻한 육수에 우려 색을 낸다.

  3. 팬에 올리브유를 두르고 토마토소프리토와 마늘을 볶는다.

  4. 훈제 파프리카가루와 쌀을 넣고 볶다가 사프란 육수를 부어 편평하게 편 뒤 젓지 않고 익힌다.

  5. 새우와 홍합, 그린빈을 얹어 졸이다가 가장자리에 소카랏이 생기면 레몬 조각을 올려 완성한다.

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