Yoolulu: Food is Travel님의 레시피

Easy food recipes and travel food.

요리초보도 성공하는 연근조림 황금레시피!

재료

연근 1개
다시마 10g
홍고추 10g
식초 5큰술
흑설탕 1큰술
양조간장 2큰술
물엿 1큰술
참기름 1큰술
물 200ml

만드는 순서

연근 1개를 껍질 벗겨 1cm 두께로 썰어주세요.

0:08 – 0:11
물 5큰술에 연근을 넣고 5분간 담갔다가 헹궈주세요. 이렇게 하면 떫은맛과 쓴맛이 사라집니다.

0:11 – 0:16
팬에 밑간을 해주세요. 흑설탕 1큰술과 양조간장 2큰술을 넣고 연근과 버무린 후 10분간 그대로 두세요.

0:16 – 0:20
물 200ml와 다시마 10g을 넣고 뚜껑을 닫은 뒤 강불로 10분간 끓여주세요.

0:20 – 0:23
간이 쏙 배어들면 물엿 1큰술, 홍고추, 참기름 1큰술을 넣고 마지막으로 볶아주면 맛있는 연근조림이 완성됩니다.

0:23 – 0:29

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