주기적으로 땡기는 김치삼겹솥밥 레시피

삼겹살, 김치, 대파를 잘게 썰어 준비한다.

팬에 삼겹살을 넣고 후추, 소금, 맛술을 넣어 볶는다.

삼겹살 기름이 나오면 김치, 대파, 간장, 멸치육수를 넣고 볶는다.

야채 숨이 죽고 어느 정도 볶아지면 불린 쌀과 쌀뜨물을 모두 넣고 중강불로 뒤적이며 끓인다.

수분이 자박하고 쌀이 반투명해지기 시작하면 밥 표면을 고르게 정리한다.

뚜껑을 닫고 중약불로 15분간 끓인 후, 뚜껑을 열고 버터를 넣어 불을 끄고 10분간 뜸을 들인다.