아름다운 인생길님의 레시피

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칼국수 생면 그대로 넣지 마세요! 국물 맑은 시니어 건강 집밥 요리

재료

생면 적당량
육수 적당량

만드는 순서

칼국수 할 때 생면을 밀가루째 그대로 넣고 끓이면 국물이 탁하고 텁텁해질 수 있습니다.

0:10 – 0:18
국물이 맑고 깔끔한 칼국수를 만들려면, 육수가 끓으면 생면을 넣기 직전에 체에 담아 흐르는 찬물에 살짝 헹궈 바로 끓는 육수에 넣으세요.

0:18 – 0:28
미리 헹궈두면 면이 서로 붙으니, 육수가 끓는 것을 보고 헹궈서 바로 넣는 것이 좋습니다.

0:28 – 0:32