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태국 그린 커리 레시피

재료

  • 닭다리살 한입 크기
  • 가지 손질
  • 죽순 손질
  • 코코넛 크림 약간
  • 그린 커리 페이스트 약간
  • 코코넛 밀크 약간
  • 라임잎 약간
  • 태국 바질 약간
  • 피시 소스 약간
  • 팜 슈가 약간
  • 재스민 라이스 약간

만드는 순서

  1. 닭고기와 가지, 죽순을 손질한다. 팬에 코코넛 크림을 넣고 끓이다가 그린 커리 페이스트를 볶아 향을 낸다.

  2. 손질한 닭고기를 넣고 볶다가 코코넛 밀크를 부어 끓인다.

  3. 가지와 죽순을 넣고 피시 소스와 팜 슈가로 간을 맞춘다. 라임잎과 태국 바질을 넣고 향을 더한다. 완성된 그린 커리를 재스민 라이스 위에 올린다. 크림과 고추, 파슬리로 장식한다.

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