맛할미의 따라먹기님의 레시피

연예인들과 유명셰프들이 만든 화제의 요리와 다양한 레시피를 집에서도 쉽게 만들어 먹을 수 있는 레시피를 제공하고 맛을 비교하고 솔직하게 알려드려요.

정호영 셰프의 꽈리고추 멸치볶음

재료

멸치 50g
꽈리고추 150g
간장 2큰술
맛술 1큰술
설탕 1큰술
고춧가루 1큰술
참치액 1큰술
참기름 반 스푼
깨 한 스푼
홍고추 1개
양파 약간

만드는 순서

마른 팬에 멸치 50g을 넣고 살짝 볶아줍니다.

0:01 – 0:05
꽈리고추 150g을 두 번 정도 잘라서 넣고 함께 볶아줍니다.

0:05 – 0:11
간장 2큰술, 맛술 1큰술, 설탕 1큰술, 고춧가루 1큰술, 참치액 1큰술을 넣고 볶아줍니다.

0:11 – 0:17
불을 줄인 다음 참기름 반 스푼과 깨 한 스푼을 넣고 볶아줍니다.

0:17 – 0:22
홍고추 1개와 양파를 넣고 양파가 익을 때까지 볶아줍니다.

0:22 – 0:31
꽈리고추가 숨이 죽으면 완성입니다. 먹어보겠습니다.

0:31 – 0:38

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