감자 듬뿍 미소 항정살 수육 레시피

냄비 바닥에 대파를 깔고 타지 않도록 물을 조금 부어줍니다. 그 위에 감자를 올리고 미소된장 소스를 발라주세요.

항정살을 얹고 소스를 한 번 더 바른 뒤, 뚜껑을 덮어 중약불에서 30분 이상 푹 익혀줍니다.

익힌 항정살은 꺼내고, 냄비에 남은 육수는 위에 뜬 기름을 걷어냅니다.

감자에 육수를 조금씩 넣어가며 부드럽게 으깨줍니다.

으깬 감자 위에 얇게 썬 항정살을 올리고 검은깨를 뿌려주면 완성입니다.