밀가루 없는 밤호박 강낭콩 쌀빵

밤호박 1개를 깨끗이 씻어 전자레인지에 5분 돌려 익힌다.

한 김 식힌 밤호박은 씨를 제거하고 껍질을 벗겨 준비한다.

찐 밤호박 82g을 으깬다.

으깬 밤호박에 달걀 1개, 우유 140g, 오일 30g, 이스트 4g, 소금 3g, 설탕 35g을 넣고 골고루 섞어준다.

박력쌀가루 250g을 넣고 가루가 보이지 않게 섞어준다.

깍둑썰기한 밤호박 120g과 삶은 강낭콩배기 한 줌 반을 넣고 반죽에 섞어준다.

밥솥에 오일을 바르고 반죽을 부어준다.

토핑용 밤호박과 강낭콩을 올린다.

랩을 씌우고 따뜻한 곳에서 2배 정도 부풀 때까지 발효시킨다 (약 45분 소요).

밥솥 만능찜 모드로 40분간 굽는다.