매콤 코다리조림 레시피

코다리는 가위로 먹기 좋게 자르고 무는 두툼하게 썰어 준비한다.

냄비 바닥에 무를 깔고 그 위에 코다리를 올린다.

대파와 홍고추를 고명처럼 올린다.

간장, 설탕, 맛술, 물을 섞어 양념장을 만든 후 냄비에 붓는다.

불에 올려 끓기 시작하면 고춧가루와 다진 마늘을 넣는다.

국물을 끼얹어가며 자작하게 조려 윤기를 낸다.

완성된 코다리조림을 밥과 함께 낸다.

젓가락으로 코다리 한 점을 집어 밥 위에 올려 먹는다.

맛있게 먹으며 만족스러워한다.