마미쿠의 무한레시피님의 레시피

기름기 쫙 뺀 소고기 장조림

재료

아롱사태 1덩이
월계수 잎 약간
통후추 약간
진간장 약간
국간장 약간
마늘 약간
청초 약간

만드는 순서

월계수 잎과 통후추를 넣고 한 시간 동안 푹 삶아줍니다.

0:07 – 0:11
진간장에 국간장을 섞어야 국물이 검지 않고 깊은 맛이 나요.

0:11 – 0:15
차게 식혀서 굳은 기름을 싹 걷어내는 게 핵심이에요!

0:15 – 0:19
결대로 먹기 좋게 찢어서 마늘과 청초 넣고 졸여주세요.

0:19 – 0:23

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