OneSpoonMom님의 레시피

맘 한스푼 | 미국 이민 생활 속 따뜻한 온기를 나누는 엄마의 마음 레시피 타지에서 늘 정성을 다하는 동포 엄마들과 사랑하는 이웃들 그리고 한국에서 우리 가족들을 위해 한상을 준비하는 우리 친구들에게도 힘이 되어주는 요리를 전합니다. 낯선 일상 속에서도 따스한 집밥 한 그릇으로 마음이 든든해지길 바라는 마음을 담았습니다. 정성 어린 레시피로 함께 온기를 나눠요. 😊 📩 문의: onespoon.mom@gmail.com https://www.instagram.com/onespoonmom?rpxt=NTFlbXVpcGtvY2lk&utm_source=qr

냉동실 과일 털어 만든 저당 수제잼 🍓🥭

재료

냉동 과일 적당량
설탕 (Cane sugar) 과일 양의 5~6 : 1 비율
망고 적당량
피스타치오 약간
식빵 약간
버터 약간

만드는 순서

팬에 냉동 과일을 넣고 설탕을 부어 졸이기 시작한다. 과일에서 나오는 수분으로 졸이며, 큰 과일은 살짝 으깨고 나머지는 과육이 씹히도록 남겨둔다.

0:04 – 0:12
새콤한 과일이 많을 경우 설탕 비율을 5:1로 조절하여 졸인다. 망고를 추가하면 과육 씹히는 맛이 더 좋다.

0:12 – 0:16
완성된 잼은 소분하여 냉장 또는 냉동 보관한다.

0:16 – 0:20
식빵에 버터를 바르고 바삭하게 구운 뒤, 완성된 수제잼을 듬뿍 올린다.

0:20 – 0:24
구운 식빵 위에 수제잼과 피스타치오를 뿌려 완성한다.

0:24 – 0:27