그럼에도홀리키(Holi.ky)님의 레시피

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고기없이 깔끔하고 맛있는 들기름 김치찜 레시피

재료

묵은지 2쪽
멸치육수 1컵
국간장 1큰술
매실액 1큰술
다진 마늘 1큰술
원당 5큰술
고추가루 5큰술
김치국물 반컵
물 2컵
들기름 3큰술

만드는 순서

묵은지 2쪽의 머리 부분만 잘라 준비합니다.

0:04 – 0:08
묵은지에 멸치육수, 국간장, 매실액, 원당, 들기름을 넣고 양념이 스며들도록 버무립니다.

0:08 – 0:12
가마솥 바닥에 양념한 묵은지를 깔고 고추가루, 김치국물, 물을 부어줍니다.

0:12 – 0:17
중강불로 끓이기 시작하면 뚜껑을 닫고 중불로 10분간 끓입니다.

0:17 – 0:21
마늘을 넣고 김치를 한 번씩 뒤집어주며 중불로 10분 더 끓입니다.

0:21 – 0:24
국물이 자작하게 졸아들면 불을 끄고 들기름을 둘러 마무리합니다.

0:24 – 0:28

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