정양님의 레시피

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가을 홈베이킹 밤스프레드 듬뿍 밤 마들렌 만들기

재료

달걀 77g
설탕 67g
꿀 12g
소금 1g
버터 85g
박력분 62g
아몬드가루 15g
베이킹파우더 3g
바닐라 익스트랙 약간
밤 스프레드 1큰술 (반죽용)
밤 스프레드 적당량 (토핑용)
밤 적당량 (토핑용)

만드는 순서

볼에 달걀을 풀고 설탕, 꿀, 소금을 넣어 섞어주세요.

0:08 – 0:12
체에 내린 박력분, 아몬드가루, 베이킹파우더를 넣고 섞어주세요.

0:12 – 0:17
녹인 버터와 밤 스프레드를 넣고 섞어주세요.

0:17 – 0:21
반죽을 랩으로 덮어 냉장고에서 1시간 이상 휴지시켜 주세요.

0:21 – 0:24
휴지시킨 반죽을 짤주머니에 담아 마들렌 틀에 채워주세요.

0:24 – 0:27
반죽 위에 밤 스프레드와 밤을 올려주세요.

0:27 – 0:30
200°C에서 4분 30초, 180°C에서 4분 30초간 구워주세요.

0:30 – 0:33
밤 마들렌 완성입니다.

0:33 – 0:35

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