맛할미의 따라먹기님의 레시피

연예인들과 유명셰프들이 만든 화제의 요리와 다양한 레시피를 집에서도 쉽게 만들어 먹을 수 있는 레시피를 제공하고 맛을 비교하고 솔직하게 알려드려요.

이연복표 퓨전 돼지고기 감자조림

Name: 이연복표 퓨전 돼지고기 감자조림
Ingredients: 감자 2개; 돼지고기 약간; 미림 2큰술; 간장 2큰술; 굴소스 2큰술; 올리고당 2큰술; 꽈리고추 4개; 식용유 2큰술; 다진 마늘 1큰술; 후추가루 약간; 참깨 약간

재료

감자는 껍질을 벗겨 아주 작은 깍둑썰기로 썰어줍니다. 돼지고기도 감자와 같은 크기로 썰어줍니다.

0:03 – 0:08
계량컵에 미림 2큰술, 간장 2큰술, 굴소스 2큰술, 올리고당 2큰술을 넣고 섞어 양념장을 만듭니다.

0:08 – 0:14
꽈리고추는 4개 준비하여 적당한 크기로 썰어줍니다.

0:14 – 0:17
팬에 식용유 두 스푼을 두르고, 썰어둔 감자를 넣고 온도가 올라가기 전에 볶아줍니다. 감자 겉면이 살짝 익도록 튀기듯이 볶아줍니다.

0:17 – 0:25
감자 겉면이 노릇하게 익으면 돼지고기를 넣고 볶아줍니다. 돼지고기가 겉면이 살짝 익을 때까지 볶아줍니다.

0:25 – 0:33
돼지고기가 익으면 다진 마늘 1큰술을 넣고 향이 올라올 때까지 충분히 볶아줍니다.

0:33 – 0:40
볶아진 고기와 감자에 만들어둔 양념장 4스푼을 넣고 밥이랑 같이 먹기 좋게 졸여줍니다. 약간 짜졸하게 졸여줍니다.

0:40 – 0:48
후추가루를 약간 넣고 썰어둔 꽈리고추를 넣어줍니다.

0:48 – 0:53
모든 재료를 잘 섞어주고 참깨를 뿌려 마무리합니다.

0:53 – 0:56