무생채 비빔밥 간 딱 맞는 한끼분량 무침 양념 레시피

무 300g을 채 썰어 볼에 담고 천일염 또는 꽃소금 반 스푼을 뿌려 살살 버무린 뒤 약 15분간 절여줍니다.

절인 무에 고춧가루 2T를 먼저 넣고 살살 버무려 예쁜 색으로 물들여줍니다.

설탕 1T, 다진 마늘 1T, 다진 대파 2T, 매실액 1T를 넣고 잘 섞어줍니다.

계란 프라이는 반숙으로 뒤집어 준비하고, 밥 위에 참치 100g을 올립니다.

밥 위에 무생채 무침을 반 분량 올리고 계란 프라이를 올린 후, 고추장 1스푼을 베이스로 평평하게 펴줍니다.

참기름 3큰술을 넉넉히 두르고 통깨를 뿌려줍니다.

반숙 계란 노른자를 터뜨려 무생채 비빔밥의 모든 재료를 고루 비벼줍니다.

달콤하고 아삭한 가을 무 사각 저장하고 꼭 해드셔 보세요. 막걸리 페어링도 끝내줍니다.