몽언니네님의 레시피
담백한 집밥 레시피를 소개하는 몽언니에요 ❤️
소고기 배추국 레시피
재료
- 소고기 국거리 약간
- 배추 약간
- 양파 약간
- 버섯 약간
- 대파 약간
- 청양고추 약간
- 두부 약간
- 참기름 약간
- 된장 3큰술
- 물 2L
- 멸치액젓 2큰술
- 고춧가루 1큰술
- 다진 마늘 1큰술
만드는 순서
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소고기 국거리는 핏기를 닦아 준비하고, 배추는 한 입 크기로 썰어줍니다. 양파, 버섯, 대파, 청양고추, 두부도 먹기 좋게 썰어 준비합니다.
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참기름을 두른 팬에 소고기를 넣고 중약불에서 볶아줍니다.
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소고기가 익으면 된장 3큰술을 넣고 1분 정도 더 볶아줍니다. 물 1.2L를 붓고 강불에서 끓입니다.
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끓어오르면 거품을 걷어내고 멸치액젓 2큰술, 고춧가루 1큰술, 다진 마늘 1큰술을 넣어줍니다. 배추, 양파, 버섯, 두부를 넣습니다.
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중불에서 15분간 끓여줍니다. 배추가 된장색으로 물들면 대파와 고추를 넣고 썰어줍니다.
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시원한 소고기 배추국 완성입니다. 끓일수록 더 맛있습니다.
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