집에서 탱글한 수제 도토리묵 만들기

Name: 집에서 탱글한 수제 도토리묵 만들기
Ingredients: 도토리가루 200ml; 물 1; 200ml; 소금 1t; 들기름 1T; 양파 1/4개; 양조간장 4T; 설탕 1t; 고춧가루 1T; 참기름 1T; 통깨 약간

재료

냄비에 도토리가루 200ml와 물 1,200ml를 넣고 처음에는 물을 조금씩 부어가며 덩어리 없이 잘 풀어줍니다.

0:08 – 0:15
나머지 물을 붓고 중불에서 한쪽 방향으로 계속 저어가며 끓입니다. 끓기 시작하면 중약불로 줄여 6분 정도 더 저어줍니다.

0:15 – 0:29
농도가 걸쭉해지면 소금 1t와 들기름 1T를 넣고 2~3분 더 저어줍니다.

0:29 – 0:36
반찬통에 도토리묵을 붓고 표면을 평평하게 한 뒤, 실온에서 4시간 정도 굳힙니다.

0:36 – 0:41
굳힌 도토리묵을 먹기 좋은 크기로 썰어 양념장과 함께 맛있게 드세요.

0:41 – 0:44