집마호님의 레시피

집밥 마스터 호소인🍳

묵 한 팩으로 온묵밥 + 냉묵사발 만들기

재료

도토리묵 1팩
물 800ml
육수 코인 2개
국간장 1큰술
김가루 약간
깨 약간
계란 1개
청양고추 1개
오이 선택
참치액 2큰술
식초 5큰술
매실액 2큰술
알룰로스 2큰술
다진 마늘 1/3큰술
소금 약간
김치 120g
고춧가루 1큰술
참기름 1큰술

만드는 순서

묵을 잘라 뜨거운 물에 2분간 담가 말랑하게 만들어 줍니다.

0:08 – 0:15
계란 지단은 팬에 기름을 두르고 약불로 익혀주면 예쁘게 완성됩니다.

0:15 – 0:23
김치는 작게 썰어 고춧가루, 참기름, 설탕 1/3스푼이나 알룰로스 1/3스푼 넣고 섞어주면 끝입니다.

0:23 – 0:30
묵사발은 시판 냉면육수 사용해도 되고, 김치액, 매실청, 식초 넣어서 만들어 주셔도 돼요.

0:30 – 0:37
그릇에 묵, 육수, 계란지단, 양념한 김치를 올려주면 온묵밥 완성입니다.

0:37 – 0:45
시원한 묵사발은 얼음, 김가루, 깨를 추가해서 드시면 됩니다.

0:45 – 0:51

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