애호박·가지·새송이버섯을 기름에 볶지 않고 담백하게 구워 만드는 반찬

애호박과 가지를 썰어 마른 팬에 기름 없이 노릇하게 구워 한 김 식혀줍니다.

새송이버섯도 마른 팬에 기름 없이 노릇하게 구워 한 김 식혀줍니다.

다진 마늘, 다진 파, 고춧가루, 국간장, 멸치액젓, 매실청을 섞어 양념을 만듭니다.

구워 식힌 애호박, 가지, 새송이버섯에 양념을 넣고 가볍게 버무립니다.

참기름과 통깨를 넣고 한 번 더 버무려 완성합니다.