고공갈매기님의 레시피

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따뜻한 집밥: 김치 등갈비찜

재료

돼지 등갈비 1kg
묵은지 1/2포기
양파 1개
대파 1대
마늘 10쪽
고춧가루 약간

만드는 순서

돼지 등갈비를 찬물에 담가 핏물을 제거한다.

0:08 – 0:13
끓는 물에 등갈비를 넣고 겉면이 익을 때까지 데쳐 불순물을 제거한다.

0:13 – 0:18
냄비 바닥에 양파, 묵은지, 등갈비, 마늘, 대파 순으로 쌓아 올린다.

0:18 – 0:22
육수를 붓고 고춧가루를 뿌려 끓인다.

0:22 – 0:24

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