1분 뚝딱 레시피님의 레시피
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차예련의 들기름 김치찜 레시피
재료
- 남은 김치 1/2포기
- 참치액 1큰술
- 맛술 1큰술
- 까나리액젓 1큰술
- 설탕 1작은술
- 들기름 적당량
- 쌀뜨물 김치가 잠길 정도
- 고춧가루 조금
- 우동사리 또는 돼지고기 선택
만드는 순서
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고기 없이 고기 맛이 나도록 참치액과 맛술을 넣어준다.
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까나리액젓과 설탕을 조금 넣어 간을 맞춘다.
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김치를 자르지 않고 통째로 냄비에 넣고 들기름을 넉넉히 둘러준다.
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김치가 잠길 정도로 쌀뜨물을 붓고 끓인다. 쌀뜨물은 육수 역할을 한다.
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김치찜이 달달해야 맛있으므로 설탕을 조금 넣고, 끓기 시작하면 한 번 뒤집어준다.
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고춧가루를 조금 넣고 30~40분간 졸여준다.
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남은 국물에는 우동사리나 돼지고기를 넣어 먹어도 맛있다.
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