하누리홈쿡님의 레시피

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물컹한 가지 NO! 김선영 셰프 가지볶음 레시피

재료

만드는 순서

가지는 먹기 좋은 크기로 썰어 준비합니다.

0:08 – 0:11

대파는 송송 썰어 팬에 식용유 3큰술과 함께 넣고 파기름을 냅니다.

0:11 – 0:15

파기름이 나면 썰어둔 가지를 넣고 볶아줍니다.

0:15 – 0:18

고춧가루 1큰술, 간장 2큰술, 꽃게액젓 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 들기름 1큰술, 물 150ml를 넣고 양념이 배도록 볶아줍니다.

0:18 – 0:24

뚜껑을 덮고 약불에서 10분 정도 졸여주며 중간중간 뒤적여줍니다.

0:24 – 0:32

양념이 자작하게 졸아들면 불을 끄고 식초 2작은술을 넣어 섞어줍니다.

0:32 – 0:35

마지막으로 쪽파와 통깨를 뿌려 완성합니다.

0:35 – 0:40

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