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성시경의 김치 청국장 레시피

재료

  • 대패 삼겹살 남은 것
  • 김치 냉장고에 있던 것
  • 청국장 덩어리째
  • 두부 1모
  • 대파 1/2대
  • 마늘 약간
  • 고춧가루 약간

만드는 순서

  1. 팬에 기름을 두르고 대패 삼겹살을 넣고 볶다가 김치를 넣고 함께 볶는다.

  2. 김치가 어느 정도 익으면 청국장을 덩어리째 넣고 된장찌개처럼 볶아준다.

  3. 볶으면서 고기에 간이 세게 배도록 하고, 냉장고에 있던 김치도 넣어 함께 볶는다.

  4. 청국장을 뜨거운 물에 풀지 않고 그대로 넣고 기다리다가 볶는다.

  5. 재료가 다 익으면 두부를 넣고 고춧가루로 색과 향을 낸다.

  6. 대파를 넣고 한소끔 더 끓여준다.

  7. 김치 청국장이 완성되었다.

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