잇티님의 레시피
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밥 말아먹으면 진짜 맛있는 애호박찌개 만들기
재료
- 애호박 1개
- 찌개용 앞다리살 300g
- 양파 1/2개
- 대파 흰부분 1/2대
- 청양고추 2개
- 물 1L (보충 300ml)
- 식용유 2큰술
- 고춧가루 3큰술
- 고추장 1큰술
- 다진마늘 1큰술
- 진간장 1큰술
- 코인육수 1알
- 새우젓 1큰술
- 멸치액젓 1큰술
- 소고기 다시다 1작은술
- 후춧가루 적당량
식용유 2큰술에 대파, 다진 마늘 넣고 중불에 살짝 볶아주세요. 찌개용 돼지고기랑 진간장 한 큰술 넣고 겉면을 익혀주세요.
물 1L, 코인육수 1알, 새우젓 1큰술, 멸치액젓 1큰술, 소고기 다시다 1작은술 넣어주세요. 중불에 10분간 끓여주세요.
물 300ml 보충하고 애호박, 양파, 청양고추 넣어주세요. 끓어오르면 강불에 5분 끓이고 불끄고 후춧가루 뿌려주세요.