냠치만두 yumdu님의 레시피

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직장인 도시락 #311: 항정살 차슈 덮밥 레시피

Name: 직장인 도시락 #311: 항정살 차슈 덮밥 레시피
Yield: 1인분
Ingredients: 항정살 1덩이; 마늘 약간; 미림 또는 맛술 약간; 물 약간; 간장 약간; 알룰로스 약간; 팔각 1개; 월계수 잎 1장; 생강 약간; 통후추 약간; 대파 약간; 밥 1인분; 청양고추 선택사항; 어묵 약간; 단무지 약간; 참깨 약간; 고춧가루 약간

재료

항정살 1덩이
마늘 약간
미림 또는 맛술 약간
물 약간
간장 약간
알룰로스 약간
팔각 1개
월계수 잎 1장
생강 약간
통후추 약간
대파 약간
밥 1인분
청양고추 선택사항
어묵 약간
단무지 약간
참깨 약간
고춧가루 약간

만드는 순서

팬에 항정살을 올리고 노릇하게 구워주세요.

0:08 – 0:14
구워진 항정살에 마늘, 미림(맛술), 물, 간장, 알룰로스를 넣고 팔각, 월계수 잎, 생강, 통후추를 넣어 조려주세요.

0:14 – 0:23
소스가 졸아들면 대파를 넣고 소스가 걸쭉해질 때까지 더 졸여주세요.

0:23 – 0:30
도시락 통에 밥을 담고 얇게 썬 항정살 차슈를 올린 후, 마늘과 대파를 곁들여 완성합니다. 취향에 따라 고춧가루와 참깨를 뿌려주세요.

0:30 – 0:38