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두부김치 레시피

재료

  • 두부 1모
  • 묵은지 200g
  • 돼지고기(앞다리) 150g
  • 양파 1/2개
  • 대파 1대
  • 다진 마늘 5큰술
  • 고춧가루 1큰술
  • 설탕 5큰술
  • 국간장 5큰술
  • 참기름

만드는 순서

  1. 팬에 기름을 두르고 돼지고기를 노릇하게 볶다가 묵은지를 넣고 충분히 볶는다.

  2. 고춧가루, 설탕, 국간장, 다진 마늘을 넣고 골고루 볶다가 양파와 대파를 넣고 한소끔 끓인다.

  3. 두부는 1cm 두께로 썰어 끓는 물에 소금을 살짝 넣고 1분 데친다. (부서짐 방지 및 잡내 제거) 접시에 두부를 담고 볶은 김치를 얹은 후 참기름과 통깨를 뿌려 완성한다.

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