아름다운 인생길님의 레시피

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두부김치, 두부 그대로 썰지 마세요! 따뜻하고 탱탱하게 만드는 법

재료

팩 두부 1모
김치 약간
돼지고기 약간
소금 약간
대파 약간
다진 마늘 약간
고추 약간
양파 약간

만드는 순서

두부김치를 할 때 팩 두부를 그대로 썰어 내지 말고, 끓는 물에 소금을 조금 넣고 두부를 통째로 넣어 1~2분 정도 데친 후 썰어내세요.

0:08 – 0:15
이렇게 하면 두부가 차갑지 않고 모양도 탱탱하게 잘 부서지지 않습니다.

0:15 – 0:20
데쳐서 썰어낸 두부를 볶은 김치와 함께 접시에 담아내면 따뜻하고 탱탱한 두부김치가 완성됩니다.

0:20 – 0:27