코스트코 올리브 3가지 레시피

올리브를 체에 밭쳐 물기를 빼고 씨를 제거한 후 반으로 자른다. 양파와 청양고추를 잘게 다진다. 볼에 올리브, 다진 양파, 다진 청양고추, 다진 마늘, 액젓, 알룰로스, 고춧가루, 참기름, 깨를 넣고 골고루 버무려 올리브 무침을 만든다.

올리브를 잘게 다지고 단무지도 송송 썬다. 볼에 다진 올리브와 단무지를 넣고 파프리카 가루, 화이트 발사믹 식초, 올리브 오일을 넣어 잘 섞어준다. 밥에 소금과 올리브 오일을 약간 넣어 밑간한다. 계란을 풀어 소금을 넣고 계란말이를 만들어 준비한다. 김 위에 밥을 얇게 펴고 계란말이, 햄, 올리브 무침, 루꼴라를 올린 후 돌돌 말아 올리브 김밥을 만든다. 참기름 대신 올리브 오일을 발라준다.

볼에 리코타 치즈와 다진 올리브, 꿀을 넣고 잘 섞어 올리브 스프레드를 만든다. 빵에 올리브 스프레드를 듬뿍 발라준다.

올리브는 항산화 성분이 풍부하니 맛있게 많이 챙겨 드세요.