으랭's테이블 euraeng's table님의 레시피

인스타 @euraengstable 가족을 위한 따뜻한 집밥을 합니다. 집에서도 가능한 쉽고 단정한 레시피를 다루고, 일상 식탁을 편하게 만드는 작은 팁도 함께 나눠요. 식탁에서 사랑을 전하는 힘을 믿어요🫶

바삭한 라이스페이퍼 명란두부전

재료

두부 1모
명란 4~5T
다진 쪽파 1T
소금 약간
후추 약간
라이스페이퍼 2장
김 1장
올리브오일 적당량
마요네즈 적당량
송송 썬 쪽파 약간

만드는 순서

전자레인지에 2분 돌린 두부의 물기를 면포로 꽉 짜낸다. 물기 뺀 두부에 명란, 다진 쪽파, 소금, 후추를 넣고 잘 섞는다.

0:00 – 0:02
라이스페이퍼 위에 두부 반죽을 얇고 넓게 펴 바르고 김을 올린다.

0:02 – 0:05
물에 가볍게 적신 라이스페이퍼를 반죽 위에 덮어 테두리를 붙인다.

0:05 – 0:07
예열된 팬에 올리브오일을 두르고 앞뒤로 노릇하고 바삭하게 굽는다.

0:07 – 0:10
구워진 전 위에 마요네즈와 송송 썬 쪽파를 올려 완성한다.

0:10 – 0:13

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