서별리님의 레시피

서별리 미미 | 집밥·다이어트 레시피

통밀빵으로 이렇게 쫄깃해?! 샌드위치빵으로 딱!

재료

통밀가루 350g
따뜻한 물 200ml
인스턴트 드라이이스트 6g
올리브 오일 20g
소금 5g
올리브 약간
로즈마리 약간

만드는 순서

따뜻한 물에 이스트를 넣고 섞어 5분간 둔다.

0:10 – 0:17
통밀가루, 소금, 올리브 오일을 넣고 반죽한다.

0:17 – 0:25
반죽을 1차 발효시킨다. 20분 정도 발효 후 가스를 빼준다.

0:25 – 0:32
반죽에 올리브와 로즈마리를 넣고 섞어 2차 발효를 20분간 진행한다.

0:32 – 0:40
반죽을 팬에 펼쳐 190-200도 오븐에서 15-20분간 굽는다.

0:40 – 0:48

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