탱글탱글 쫀득한 동부묵무침

만드는 순서

동부묵을 반으로 잘라 너무 얇지 않게 썰어줍니다. 당근과 부추도 채 썰어 준비합니다. 계란은 풀어 지단을 만들어 썰어줍니다.

0:00 – 0:15
끓는 물에 소금 1큰술을 넣고 동부묵을 넣어 탱글탱글해질 때까지 2분 정도 데쳐줍니다. 데친 동부묵은 찬물에 헹궈 물기를 빼줍니다.

0:15 – 0:26
동부묵 데친 물에 당근 채 썬 것을 살짝 데쳐줍니다.

0:26 – 0:33
볼에 데친 동부묵, 썰어놓은 당근, 부추, 계란 지단, 김가루를 넣습니다.

0:33 – 0:42
국간장 2/3큰술, 맛소금 1꼬집, 참기름 2큰술을 넣고 통깨 1큰술을 으깨어 넣습니다.

0:42 – 0:49
모든 재료를 골고루 버무려 탱글탱글하고 쫀득한 동부묵무침을 완성합니다.

0:49 – 0:58