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줄 서는 대박집 된장찌개, 쌈장 한 스푼이 비결

재료

  • 돼지고기 150g
  • 쌈장 1큰술
  • 쌀뜨물 5컵
  • 부추 3cm 가량
  • 고춧가루 1큰술
  • 맛술 2큰술
  • 국간장 1큰술
  • 두부
  • 팽이버섯
  • 대파
  • 양파

만드는 순서

  1. 냄비에 돼지고기 150g을 넣고 볶아줍니다.

  2. 쌈장 1큰술을 넣고 함께 볶아줍니다.

  3. 쌀뜨물 5컵을 붓고 끓여줍니다. 된장을 한번 볶아내면 된장 특유의 군내가 나지 않습니다.

  4. 대파와 양파가 완전히 익었을 때 부추를 3cm 가량 썰어 넣어줍니다.

  5. 고춧가루 1큰술과 맛술 2큰술을 넣습니다.

  6. 두부, 고추, 팽이버섯, 부추를 넣고 국간장 1큰술을 넣어 간을 맞춰줍니다. 그래야 간이 맞습니다.

  7. 마지막으로 부추를 넣고 국간장 한 큰술만 더 넣으면 아주 간이 딱 맞을 것 같습니다.

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