맛할미의 따라먹기님의 레시피

연예인들과 유명셰프들이 만든 화제의 요리와 다양한 레시피를 집에서도 쉽게 만들어 먹을 수 있는 레시피를 제공하고 맛을 비교하고 솔직하게 알려드려요.

요리고수 할머니표 쫀득 고소한 도토리묵 비법 레시피

재료

도토리 가루 1컵
물 5컵
소금 반 작은술
참기름 반 작은술
식용유 반 작은술

만드는 순서

냄비에 도토리 가루 1컵과 물 5컵을 넣고 덩어리 없이 잘 풀어주세요.

0:04 – 0:07
중불에 올려 소금 반 작은술을 넣고 한 방향으로만 저어주세요. 방향을 바꾸면 쫀득함이 사라집니다.

0:07 – 0:12
반죽이 걸쭉해지면 참기름 반 작은술과 식용유 반 작은술을 넣고 잘 저어주세요.

0:12 – 0:18
틀에 기름칠을 한 번 해주고 반죽을 부어 굳힙니다.

0:18 – 0:22
완성된 도토리묵을 먹기 좋게 썰어 양념장과 파, 깨를 곁들여 냅니다.

0:22 – 0:27

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