60세, 인생을 요리하다 프로필

60세, 인생을 요리하다님의 레시피

"오늘도 고생 많으셨습니다. 따뜻한 가마솥 집밥 한 그릇 드시고 가세요." 안녕하세요! 친근한 이웃처럼, 때로는 정겨운 부모의 마음으로 구수한 가마솥 요리와 삶의 이야기를 나누는 채널입니다. 우리의 정겨운 식탁에 올라오는 소박한 집밥부터, 시골 마당 가마솥에서 장작불로 푹 고아내는 진한 고향의 맛까지! 서두르면 찢어지는 계란말이처럼, 요리도 인생도 차분히 기다려줄 때 비로소 깊은 맛이 나는 법이지요. 음식을 만드는 정성 어린 시간 속에 60년 삶에서 배운 소소한 지혜와 위로를 담았습니다. 살다가 마음이 헛헛하고 지칠 때, 언제든 고향집 찾아오듯 편안하게 들러 따스한 온기를 담아가세요. 😊 오늘도 한 끼를 요리하며, 인생을 요리합니다. 🍳✨ #요리 # 집밥 #인생요리#집밥#간식#건강식#다이어트식#과일 #빵 #한식 #중식 #일식 #양식 #먹방 #요리교실

냉장고털기! 집에서 간단히 만드는 최고품격 관자 새우 버터구이

재료

  • 관자
  • 새우
  • 새송이버섯
  • 통마늘
  • 양파
  • 파프리카
  • 올리브오일
  • 버터
  • 소금
  • 후추
  • 레몬즙
  • 참치액 1스푼

만드는 순서

  1. 냉동실 털기! 집에서 만드는 관자 새우 버터구이 관자, 새송이버섯, 새우에 격자 모양으로 칼집을 내고 소금과 후추로 밑간을 합니다.

  2. 양파, 파프리카, 통마늘 등 채소를 먹기 좋게 썰어 준비합니다.

  3. 팬에 올리브 오일을 두르고 통마늘을 넣어 노릇하게 볶아 향을 냅니다.

  4. 밑간한 관자와 새송이버섯을 넣고 구워주다가 레몬즙을 살짝 뿌려 풍미를 더합니다.

  5. 버터를 넣고 새우를 넣어 함께 볶아줍니다.

  6. 손질한 채소를 넣고 볶다가 참치액 한 스푼을 넣어 간을 맞추고 수분이 살짝 졸아들 때까지 볶아 완성합니다.

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