jjusimom's recipe님의 레시피

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고소하고 부드러운 콩비지찌개 레시피

재료

콩비지 500g
돼지고기 앞다리살 300g
대파 1/2개
잘 익은 김치 반쪽
식용유 1큰술
들기름 1큰술
물 500ml
고춧가루 1큰술
간마늘 1큰술
새우젓 1/2큰술
멸치액젓 1큰술
미림 1큰술
소금 약간

만드는 순서

대파 1/2개를 송송 썰어주세요.

0:08 – 0:12
잘 익은 김치 반쪽을 먹기 좋게 썰어주세요.

0:13 – 0:19
팬에 식용유 1큰술과 들기름 1큰술을 두르고 돼지고기 앞다리살 300g을 넣고 볶아주세요. 큰 고기는 가위로 잘라주세요.

0:20 – 0:27
고기가 어느 정도 익으면 썰어둔 김치를 넣고 같이 볶아주세요.

0:28 – 0:33
물 500ml를 넣고 콩비지 500g도 넣어주세요.

0:33 – 0:35
양념으로 고춧가루 1큰술, 간마늘 1큰술, 새우젓 1/2큰술, 멸치액젓 1큰술을 넣고 잘 섞어주세요.

0:35 – 0:40
중불에서 10분 정도 끓여주세요. 중간중간 저어주세요.

0:41 – 0:44
미림 1큰술을 넣고 부족한 간은 소금으로 맞춰 끓여주세요.

0:45 – 0:47
마지막으로 썰어놓은 파를 넣고 섞어주면 고소하고 부드러운 콩비지찌개 완성입니다.

0:50 – 0:54

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