얇고 바삭한 오징어부추전 레시피

만드는 순서

부추는 2~3cm 길이로 썰고, 양파는 얇게 채 썰어주세요. 깻잎은 5장 정도 돌돌 말아 채 썰고, 홍고추와 청양고추는 잘게 썰어주세요. 오징어 1마리는 껍질을 벗기고 큐브 모양으로 썰어 준비합니다.

0:00 – 0:08
팬에 기름을 넉넉히 두르고 준비한 반죽을 얇게 펼쳐 올려주세요.

0:08 – 0:16
앞뒤로 노릇노릇하게 구워주세요.

0:16 – 0:26
볼에 부침가루 1컵과 튀김가루 1컵, 국간장 1/2큰술, 계란 1개를 넣습니다.

0:26 – 0:30
차가운 물 2컵을 조금씩 넣어가며 농도를 맞춰 반죽을 만들어주세요.

0:30 – 0:40
만든 반죽에 썰어둔 야채와 오징어를 넣고 골고루 섞어주세요.

0:40 – 0:46
기름 두른 팬에 반죽을 얇게 펼쳐 올리고 앞뒤로 노릇하게 구워주면 얇고 바삭한 오징어부추전 완성입니다.

0:46 – 0:55