10분 컷 매콤새콤 배추찜

배추를 먹기 좋게 4등분하여 씻은 후 팬에 올리고 물을 살짝 넣어 뚜껑을 덮어 중약불에서 8분간 익혀주세요. 배추 크기에 따라 시간을 조절해주세요.

소스 재료인 간장, 식초, 굴소스, 알룰로스, 고추기름, 다진 마늘, 참기름, 후추를 섞어주세요.

대파를 송송 썰어 넣고 홍고추와 청양고추도 넣어주세요. 매운 것을 못 드시면 다른 채소를 넣어도 좋습니다.

마지막으로 통깨를 넣고, 배추를 익히고 나온 달큰한 채즙 2T를 소스에 넣어 섞어주세요.

잘 익은 배추 위에 소스를 뿌려주세요. 배추 자체의 단맛과 소스가 어우러져 훨씬 맛있어집니다.

따로 플레이팅할 필요 없이 이대로 식탁에 올리면 완성입니다.

배추는 달큰하고 부드러우며, 소스의 감칠맛이 배추 한 통을 그냥 순삭하게 만들어요.