오독오독 누구나 좋아하는 무말랭이

무말랭이와 고춧잎을 흐르는 물에 3~4번 깨끗하게 헹궈줍니다.

헹군 무말랭이와 고춧잎을 사이다 500ml와 까나리액젓 2큰술에 넣고 1시간 동안 실온에 둡니다.

1시간 후, 무말랭이와 고춧잎에 양념이 배면 물기를 꼭 짜줍니다.

믹싱볼에 물기를 짠 무말랭이와 고춧잎을 담고 고춧가루 3큰술만 먼저 넣어 색이 고루 입혀지도록 버무립니다.

대파 10g, 멸치액젓 2큰술, 물엿 3큰술, 고추장 2큰술, 맛술 2큰술, 매실청 1큰술, 청양고추 2개, 다진마늘 1큰술, 다진생강 1작은술, 깨 2큰술을 넣고 잘 버무려줍니다.

냉장고에 하루 동안 숙성시키면 오독오독 맛있는 무말랭이 무침이 완성됩니다.