마미쿠의 무한레시피님의 레시피
실패 없는 충무김밥 비법
재료
- 무 1개
- 설탕 약간
- 소금 약간
- 양파 1/2개
- 오징어 1마리
- 고춧가루 약간
- 액젓 약간
- 밥 약간
- 김 약간
만드는 순서
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무는 설탕과 소금에 20분 절인 뒤 헹궈서 양파와 함께 버무려주세요.
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오징어는 딱 2분만 데치고, 데친 국물은 버리지 마세요.
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데친 국물에 고춧가루와 액젓을 넣어 불려주는 것이 핵심 비법이에요.
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비법 양념에 오징어를 버무린 후 김에 밥을 돌돌 말아주면 맛있는 충무김밥이 완성됩니다.
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