냐무데일리님의 레시피

자세하고 친절한 집밥레시피를 공유해요🤍

초보자도 쉽게 하는 홈메이드 수제피클

재료

오이
당근
무
물 2
식초 1
설탕 1
피클링 스파이스 1큰술
월계수 잎 1장

만드는 순서

유리병을 열탕 소독하여 요리하는 동안 식혀둡니다.

0:08 – 0:15
오이, 당근, 무를 먹기 좋게 너무 두껍지 않게 썰어줍니다. 단단한 채소는 조금 더 작게 썰어줍니다.

0:15 – 0:26
소독한 유리병에 준비한 채소를 차곡차곡 담아줍니다.

0:26 – 0:31
냄비에 물, 식초, 설탕을 2:1:1 비율로 넣고 피클링 스파이스와 월계수 잎을 넣어 끓여줍니다. 끓어오르면 불을 꺼줍니다.

0:31 – 0:40
뜨거울 때 피클물을 채소를 담은 병에 부어줍니다. 뜨거울 때 부어야 피클이 끝까지 아삭합니다.

0:40 – 0:45

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