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자유인TV님의 레시피

2022년, 정년퇴직과 동시에 선언한 은퇴! 그때 나는 비로소 ‘자유인’이 되었습니다. 이제는 시간에 쫓기지 않고, 텃밭을 일구며 자연과 대화하고, 글을 쓰며 생각을 정리하고, 직접 요리하며 삶의 온기를 느낍니다. 사랑스러운 고양이, 순돌이와 함께 전원 속에서 사계절의 변화를 마주하며, 조용하지만 충만한 하루하루를 살아가고 있습니다. 이 채널은 그런 ‘자유인의 일상’을 기록하고 나누는 공간입니다. 텃밭 수확물에 자연을 담고, 작은 밥상 하나에도 마음을 담고, 한 줄의 문장에도 철학을 담습니다. 길냥이 출신 고양이와 삶을 천천히 음미하며, 나답게 살아가는 이야기를 전합니다. 문의: kimmiri0214@naver.com

육즙 폭발 5분 스테이크 레시피

재료

  • 소고기 250g
  • 소금 약간
  • 후추 약간
  • 올리브유 약간
  • 버터 2덩이
  • 상추 4장
  • 시즈닝 파우더 1봉지

만드는 순서

  1. 소고기에 소금과 후추를 뿌려 30분 이상 재워둡니다.

  2. 프라이팬을 뜨겁게 달구고 올리브유를 두른 뒤 소고기를 올립니다.

  3. 버터 2덩이를 넣고 녹여줍니다.

  4. 고기 밑면이 갈색으로 바삭해지면 한 번 뒤집어 줍니다.

  5. 녹은 버터와 올리브유를 숟가락으로 고기 위에 계속 끼얹어 줍니다.

  6. 접시에 상추를 깔고 스테이크를 올린 뒤 팬에 남은 소스를 붓고 시즈닝 파우더를 뿌려 완성합니다.

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