jjusimom's recipe님의 레시피

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초간단 아삭아삭한 콩나물무침

재료

콩나물 1봉지 400g
물 200ml
소금 1/2큰술
다진 마늘 1큰술
대파 약간
멸치액젓 1큰술
맛소금 1/3큰술
참기름 1큰술
깨 약간

만드는 순서

콩나물 1봉지(400g)를 흐르는 물에 2~3회 헹궈주세요.

0:00 – 0:12
냄비에 헹군 콩나물을 넣고 물 200ml를 부어주세요. 소금 1/2큰술을 넣고 뚜껑을 닫아 4분간 쪄주세요.

0:12 – 0:28
4분이 지나면 뚜껑을 열고 채반에 밭쳐 식혀주세요.

0:28 – 0:31
식힌 콩나물에 썰어놓은 대파와 다진 마늘 1큰술을 넣어주세요.

0:31 – 0:36
감칠맛을 위해 멸치액젓 1큰술, 맛소금 1/3큰술을 넣어주세요.

0:36 – 0:40
참기름 1큰술과 깨를 넣고 조물조물 무쳐주세요.

0:40 – 0:45

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