오이소박이보다 쉬운 김진순 오이부추무침

만드는 순서

오이소박이보다 쉬운 오이부추무침 레시피 오이 2개를 반으로 갈라 씨를 제거하고 다시 반으로 잘라 4등분해줍니다.

0:00 – 0:11
끓는 물 400ml에 꽃소금 1.5큰술을 넣고 오이를 넣어 3분간 절여줍니다.

0:12 – 0:16
찬물에 헹궈 물기를 빼줍니다.

0:16 – 0:18
볼에 고춧가루 2큰술, 다진 마늘 1큰술, 까나리액젓 3큰술, 물엿 2큰술, 통깨, 미원 1꼬집을 넣고 양념장을 만듭니다.

0:18 – 0:25
절인 오이에 양념장 절반만 넣고 골고루 버무려줍니다.

0:25 – 0:29
부추 40g과 다진 대파 2큰술을 넣습니다.

0:30 – 0:33
남은 양념장을 전부 넣고 버무립니다.

0:33 – 0:35
통깨를 뿌리면 완성입니다.

0:35 – 0:37