부침가루로 만드는 초간단 오코노미야끼 레시피

볼에 부침가루 100g, 물 200ml, 쯔유 0.5큰술, 가쓰오부시 한 줌을 넣고 잘 섞어 반죽을 만든 후 냉장고에 잠시 넣어둡니다.

양배추는 굵게 채 썰어 다지고, 대파는 송송 썰어 준비합니다.

다른 볼에 준비한 양배추, 대파, 덴가스, 해산물과 계란 1개를 넣고 반죽의 절반을 부어줍니다.

바닥에서 퍼 올리듯이 재료와 반죽을 가볍게 섞어줍니다.

중약불로 예열된 팬에 반죽을 두툼하게 올리고 파전처럼 누르지 않도록 모양을 잡아줍니다.

얇은 삼겹살을 반죽 위에 올리고 약 7분간 굽다가 뒤집어서 뚜껑을 덮고 7분 더 익혀줍니다.

익힌 오코노미야끼 위에 소스를 바르고 마요네즈를 뿌린 후 가쓰오부시를 듬뿍 올려 완성합니다.