우리집오늘의요리님의 레시피

엄마가 만드는 집밥을 소개합니다.

초간단 오이무침: 썰어서 무치면 끝!

재료

오이 2개
고추장 1/2큰술
고춧가루 1큰술
진간장 1큰술
소금 1/2작은술
매실청 1/2큰술
다진 마늘 1/2큰술
원당 1큰술
식초 1작은술
통깨 1큰술
참기름 조금

만드는 순서

감자칼을 이용해 오이 껍질을 줄무늬 모양이 되도록 일부 벗겨줍니다. 껍질을 반 정도 남기면 질긴 느낌은 줄고 양념이 잘 묻어 무침에 잘 어울립니다.

0:01 – 0:06
손질한 오이는 두껍지 않게 동그란 모양으로 썰어줍니다.

0:06 – 0:16
식초 1작은술을 넣고 잘 섞어줍니다. 기호에 맞게 신맛과 짠맛은 조절해 주세요.

0:26 – 0:32
준비한 양념을 넣고 가볍게 버무려줍니다.

0:32 – 0:35
통깨 1큰술과 참기름을 조금 넣어 마무리합니다.

0:36 – 0:39

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