완소언니 wansounnie님의 레시피

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중식조리사 자격증 써먹기 | 짜장면 레시피

재료

돼지고기 50g
중화면 150g
양파 1개
애호박 50g
춘장 50g
생강 조금
간장 1스푼
설탕 1스푼
소금 조금
물 1컵
전분 1스푼
물 2스푼
오이채 약간
미원 살짝 (선택)

만드는 순서

팬에 기름을 두르고 춘장을 볶아 따로 준비합니다.

0:10 – 0:16
다른 팬에 기름을 두르고 생강과 돼지고기를 볶다가 간장을 넣고 함께 볶아줍니다.

0:16 – 0:28
양파와 애호박을 넣고 재료가 투명해질 때까지 볶아줍니다.

0:28 – 0:36
볶아둔 춘장, 물 1컵, 설탕 1스푼, 소금을 넣고 잘 섞어 끓여줍니다.

0:36 – 0:44
전분 1스푼과 물 2스푼을 섞어 전분물을 만든 후, 소스에 넣고 농도를 맞춰줍니다.

0:44 – 0:51
삶은 중화면 위에 완성된 짜장 소스를 듬뿍 올리고 오이채를 얹어 마무리합니다.

0:51 – 0:58

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