그럼에도홀리키(Holi.ky)님의 레시피

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이맘때 꼭 먹어줘야 하는 들기름 묵은지 지짐 레시피!

재료

묵은지 1/2포기
식용유 2큰술
다진 마늘 1큰술
멸치/해물 육수 500ml
매실액 1큰술
대파 약간
통깨 약간
들기름 2큰술

만드는 순서

묵은지를 먹기 좋은 크기로 찢어 냄비에 담는다.

0:08 – 0:14
식용유 2큰술과 다진 마늘 1큰술을 넣고 묵은지를 조물조물 버무린다.

0:14 – 0:23
멸치/해물 육수 500ml와 매실액 1큰술을 넣고 뚜껑을 닫는다.

0:23 – 0:28
강한 불로 끓기 시작하면 중약불로 줄여 25분 정도 끓인다.

0:28 – 0:33
대파와 통깨를 뿌리고 들기름 2큰술을 둘러 완성한다.

0:33 – 0:37

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