제철 쪽파와 김의 조합 👍 최고 반찬

만드는 순서

손질한 쪽파 300g을 준비합니다.

0:00 – 0:11
끓는 물에 소금 1큰술을 넣고 쪽파 뿌리부터 넣어 40초간 데친 후 나머지 부분을 살짝 데칩니다.

0:11 – 0:23
찬물에 2~3회 헹궈 물기를 짜줍니다.

0:23 – 0:28
쪽파를 4등분으로 잘라줍니다.

0:28 – 0:30
쪽파를 탈탈 털어 물기를 제거합니다.

0:30 – 0:35
쪽파에 진간장 1큰술, 바나나식초 1큰술, 매실액 1큰술, 참기름 1큰술을 넣고 통깨를 뿌려줍니다.

0:35 – 0:43
고춧가루 1큰술을 넣고 무쳐줍니다. 김 2장을 비닐팩에 넣어 부숴준 후 함께 넣고 채 썬 당근을 넣어 가볍게 버무려줍니다.

0:43 – 0:52