MJ의후다닥레시피님의 레시피

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프라이팬 하나로 뚝딱! 양배추 토마토 감자 프리타타

재료

토마토 1개
감자 1개
양배추 2장
계란 5개
우유 3~4T
소금 약간
후추 약간
올리브유 2T
모짜렐라치즈 취향껏 한 줌
감자 익힐 물 3~4T

만드는 순서

토마토는 껍질을 벗겨 잘게 다지고, 감자는 얇게 편 썰고, 양배추는 곱게 채 썬다. 볼에 계란 5개와 우유 3~4T, 소금 약간을 넣고 잘 풀어준다.

0:01 – 0:12
팬에 감자와 물 3~4T를 넣고 뚜껑을 덮어 약불로 2분간 익힌다. 감자가 투명해지면 접시에 덜어낸다.

0:12 – 0:18
팬에 올리브유 2T를 두르고 감자, 토마토, 양배추를 넣고 소금, 후추로 간하여 채소 숨이 죽을 때까지 볶는다.

0:18 – 0:21
약불로 줄이고 풀어둔 계란물을 붓고 재료를 고르게 편다. 모짜렐라치즈를 뿌리고 뚜껑을 덮어 약불에서 4~5분 익힌다.

0:21 – 0:26
80% 이상 익으면 불을 끄고 뚜껑을 덮은 채 잔열로 1~2분 더 익혀 마무리한다.

0:26 – 0:29
가운데를 찔러 계란물이 나오지 않으면 완성이다. 취향에 따라 초록 채소를 올려 접시에 담아낸다.

0:29 – 0:31