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옆집집밥 Next Door K-Food님의 레시피

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국물까지 싹 비운 인생 고추장찌개

재료
  • 돼지고기
  • 애호박 1개
  • 양파 1/2개
  • 두부 1모
  • 물 500ml
  • 오일
  • 맛술 1T
  • 간장 1T
  • 멸치액젓 1T
  • 다시다 1T
  • 다진마늘 1T
  • 고춧가루 2T
  • 설탕 1T
  • 고추장 2T
  • 된장 1T
  • 후추 약간
만드는 순서

냄비에 애호박, 양파, 돼지고기를 넣고 맛술, 간장, 멸치액젓(또는 다시다), 다진마늘, 고춧가루, 설탕, 고추장, 된장, 후추를 넣어 양념이 재료에 잘 배도록 볶아줍니다.

재료가 양념에 잘 볶아지면 물 500ml를 붓고 끓여줍니다.

국물이 끓어오르면 두부 1모를 넣고 취향에 따라 10~15분간 찌개 스타일로 끓이거나, 약불에서 30분간 국밥 스타일로 푹 끓여줍니다.

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